Autentic

AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniÎn spatele eticheteiSpecial

Clienți păcăliți cu etichete înșelătoare! Sigla „Produs în România”, folosită pe produse de import. Un producător autohton dă totul în vileag

Consumatorii autohtoni au început în ultimii ani să se orienteze din ce în ce mai mult către produsele românești. Unii producători au sesizat tendința pieței așa că au găsit o „soluție” deloc onorabilă de a se adapta la cerințele clienților: etichete mincinoase. Astfel, s-a ajuns la utilizarea înșelătoare a siglei...
AutenticCa la bunicaHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Sarmale făcute în dovleac. Rețeta oltenească propusă gospodinelor acum zeci de ani de gurmandul Păstorel Teodoreanu

Preparatele tradiționale românești nu respectă neapărat toate principiile unei diete corespunzătoare, dar cu siguranță au o calitate incontestabilă... sunt ale naibii de gustoase și suntem mândri de asta! Sarmalele făcute în dovleac sunt o delicatesă oltenească elogiată și de marele epigramist român Păstorel Teodoreanu. Păstorel Teodoreanu „Sarmale în dovleac” este...
AutenticHrana ca stil de viațăÎn bucătărieVegetarian și vegan

Tahini – specialitate arăbească în bucătăria românească. Vezi cât de simplu se prepară și cum poate fi folosită pasta de susan

Tahini sau pasta de susan este un preparat arăbesc adoptat cu succes de români. Fie că vorbim de compoziția hummus-ului, de înlocuitorul sosurilor mai puțin sănătoase din șaorma sau de ingredientul nou-folosit în preparate dulci sau sărate de către români, tahini a început să fie din ce în ce mai...
AmbalajeAutenticHrana ca stil de viațăPentru profesioniști

Exclusiv| O nouă tendință în patiserie. A început metamorfoza! Gogoșile viitorului vor avea aspect artistic și vor fi personalizate

Gogoșile reprezintă un segment important din domeniul patiseriei. Miliardele de gogoși vândute anual în lume pun în mișcare un angrenaj imens al pieței ingredientelor. Tocmai această piață este atent analizată pentru a identifica din timp tendințele. Momentan suntem într-o perioadă de tranziție, primele forme ale „gogoșilor viitorului” fiind deja aici....
AutenticHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniLa dietăTradițional

Pâinea cu maia, un aliat în lupta cu intoleranța la gluten. Sfaturile unui producător te vor ajuta să faci alegerea corectă

Pâinea cu maia, realizată în mod tradițional este un aliat puternic în lupta cu intoleranța la gluten. Secretul stă în dospire și în drojdia utilizată. Un producător explică beneficiile consumului de pâine cu maia și cât de simplu putem prepara acest aliment acasă. Istoricii susțin că pâinea a fost plămădită...
AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniSpecial

Ultima fiță în materie de carne de pasăre, găina cu carne neagră! Rasa „Mătase japoneză” e crescută și în România

Găinile din rasa Mătase Japoneză sunt crescute atât pentru aspect dar și pentru consum, carnea lor neagră fiind numită și „caviar”. Carnea acestei specii are culoarea neagră și este foarte apreciată în restaurantele de lux din întreaga lume. În cele din urmă, a ajuns și în România. Găinile de mătase...
AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniSpecialTradițional

Dulceața de fructe, plăcerea copilăriei care de fapt ne asigură supradoza de zahăr de ani buni poate fi făcută doar cu îndulcitori din surse naturale

Dulceața de fructe este una dintre plăcerile copilăriei care ne urmărește toată viața. În timp ce noi credem că ne bucurăm de un desert natural, făcut în casă, în realitate luăm o supradoză zdravănă de zahăr. Din fericire, există oameni care au păstrat rețete vechi, din vremea când zahărul era...
AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniSpecialTradițional

Murături în saramură sau în oțet. Unele au efect precum iaurtul, celelalte ne scapă de bacterii! Care e cea mai sănătoasă rețetă?

„Războiul murăturilor” capătă noi forme. Dacă de ani buni există două tabere care își susțin preferințele invocând gustul, mai nou, argumentele sunt de ordin medical. Se pare că fiecare rețetă de murături, fie că e vorba de cele puse la saramură sau în oțet are o serie de calități. Cine...
AutenticHrana ca stil de viață

Cel mai cunoscut cafegiu din București, Gheorghe Florescu, a lansat o cafea în memoria mentorului său după ce acesta i-a spus rețeta în vis

Gheorghe Florescu este cel mai cunoscut cafegiu din București. S-a născut în urmă cu 71 de ani, în biserica Sfânta Treime din cartierul bucureștean Dudești în timpul unui bombardament din cel de-al Doilea Război Mondial. La vârsta de 8 ani intră pentru prima dată în contact cu comerțul, mai întâi...
AutenticCa la bunicaCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Roșiile românești ”prunișoare” și ”inimă de bou”, soiuri crescute cu grijă de tanti Florica, ne amintesc de copilărie și completează gustul toamnei

Roșiile „prunișoare” sau „inimă de bou”, considerate soiuri românești au ajuns de ani buni să fie găsite din ce în ce mai greu prin piețe. Sunt roșiile copilăriei, care ne aduce mai bine aminte de vacanțele petrecute la țară și de grădina bunicii. Sunt roșiile pe care le mâncam goale,...
1 2 3 4 5 6 7
Page 4 of 7