Uleiurile Elixir – prezente la cea mai mare expoziție din domeniul alimentar. ”Vedeta standului” – amestecul Oloi Tomnit creat de chef Adrian Hădean
Producătorul clujean al uleiurilor Elixir (uleiul de floarea-soarelui presat la rece, uleiul de rapiță presat la rece, uleiul de soia de primă presă și Oloi Tomnit de Adi Hădean) se numără printre participanții care reprezintă România în cadrul expoziției internaționale SIAL Paris, una dintre cele mai mari și importante... Citește mai mult
Aveți grijă la uleiuri! Sticlele de plastic și căldura le afectează proprietățile!
Sticle de plastic pentru păstrarea uleiului? Specialiștii trag semnalul de alarmă privind acest mod de ambalare a uleiului, ambalare care, de altfel, este cea mai frecevnt folosită dar care prezintă o serie de riscuri.  Citește mai mult
Cât ulei punem în tigaie? Sfatul nutriționistului: ”Mai bine mai mult, decât prea puțin”
Chiar dacă avem impresia că dacă punem mai puțin ulei în tigaie, produsul pe care îl prăjim este mai dietetic, specialistul în nutriție alimentară Cristian Mărgărit ne recomandă să adăugăm mai mult ulei în tigaie. În acest fel, uleiul se încinge mai greu și alimentul nu se arde în... Citește mai mult
Cel mai bun ulei pentru gătit în funcție de bucatele pe care le pregătim în bucătărie
Oferta de uleiuri de pe piața românească este una foarte variată, iar carența informațiilor ne poate face să alegem uleiuri care nu se potrivesc pentru felul de mâncare pe care vrem să-l preparăm. La toate aceste considerente se adaugă și faptul că, încălzite la temperaturi ridicate anumite uleiuri devin... Citește mai mult
Ulei de măsline extravirgin: cât de autentic este ceea ce cumpărăm?
Procurorii din Torino au deschis săptămâna această o anchetă de fraudă împotriva mai multor producători de ulei de măsline, dintre care unii bine cunoscuți în Italia și în lume. Aceștia sunt suspectați că au vândut uleiuri inferioare etichetate ca fiind „ulei extra virgin”. În luna iunie, o revistă de... Citește mai mult
Cum folosim uleiul de nucă presat la rece. Sfaturile unui mic producător fac diferența!
Uleiuri presate la rece, în România. Ulei de floarea-soarelui, Ulei de rapiță, Ulei de nucă. Ulei de in. Ulei de cânepă. Ulei de dovleac. Toate produse de familia Tulai, din localitatea Luna, la 45 de kilometri de Cluj-Napoca. Uleiul de nucă presat la rece este produs și în România... Citește mai mult
Frigărui hawaiiene, reţeta rapidă perfectă de încercat cu prietenii pentru a vă aduce aminte de vară într-un weekend călduros de toamnă
Frigăruile hawaiiene sau kebabi hawaiieni se pot prepara în aproximativ o oră şi jumătate, fiind o reţetă perfectă pentru a vă aduce aminte de vară într-un weekend de toamnă cu temperaturi ridicate. Frigăruile hawaiiene pot fi o alternativă mai uşoară la preparatele din carne grasă puse de obicei pe... Citește mai mult
Greșeala pe care o faci când arunci uleiul uzat la scurgere sau în gunoi. Învață să îl valorifici!
Ne-am obișnuit să aruncăm uleiul de gătit uzat la scurgere sau în gunoi. Este un obicei nociv cu impact grav asupra mediului și sănătății noastre. În România, firmele care generează ulei uzat sunt obligate de lege să colecteze reziduurile și să apeleze la o firma specializată în colectarea acestora.... Citește mai mult
Importator de ulei de palmier: ”Noi îl aducem doar pentru că piața îl cere. Daca ar fi după noi, l-am interzice. Arde pielea, atât este de acid!”
Uleiul de palmier a fost promovat masiv în România ca o soluție miraculoasă pentru mâncărurile prăjite. S-a spus că în același ulei se pot prăji mai multe tipuri de alimente întrucât acesta nu se alterează și nu reține gustul sau mirosul alimentului gătit înainte. Citește mai mult