Ketchup dulce sau picant – învăţaţi să preparaţi acasă cele două sosuri de roșii
De multe ori apelăm la sosuri cumpărate din comerţ chiar dacă nu ştim cu exactitate ingredientele folosite, asta pentru că ne plac sosurile şi credem că e foarte dificil să le realizăm acasă. Astăzi, echipa SUPER-HRANA.RO vă învaţă cum să vă preparaţi acasă cel mai bun ketchup, simplu și... Citește mai mult
Trendurile în bucătărie pentru 2017
Asociația Națională a Restaurantelor din SUA, care publică anuarul „What’s hot” în fiecare Decembrie își spune și anul acesta cuvântul prin realizarea unui studiu printre 1300 de Chefi din Federația Culinară Americană. De aici aflăm, la nivel mondial trendurile în meniurile de restaurant, în bucătărie, cele mai noi ingrediente... Citește mai mult
TURMERICUL – Condimentul cu peste 500 de beneficii recomandat de Chef Maria Burlacu
Turmericul este considerat cel mai puternic condiment cu efect antioxidant natural și are multiple beneficii pentru sănătate. Este extras din rădăcina plantei Curcuma Ionga, plantă ce este întrebuinţată des în alimentaţie pentru gustul intens, dar și pentru efectul profilactic. SUPER-HRANA.RO vă sugerează rețete cu turmeric delicioase și sănătoase! Citește mai mult
Cele mai folosite sosuri și condimente în 2016. CHEF SIDIA SISSOKO ne dezvăluie secretele condimentelor
Creativitatea unui preparat are întotdeauna în spate gusturi şi arome oferite de mirodeniile potrivite. Există condimente la modă? Dar condimente noi? Dar din cele vechi care au cel mai mare succes? Tot ce trebuie să știți despre condimente aflați dintr-un nou articol SUPER-HRANA.RO, realizat în colaborare cu Chef Sidia... Citește mai mult
Rețete de legume uscate. Menține valoarea nutritivă a legumelor cu ajutorul deshidratării
Refrigerarea este accesibilă pentru toți, dar deshidratarea este mai des susținută de nutriționiști și de bucătarii RAW. SUPER-HRANA.RO te învață rețete ingenioase de legume deshidratate, ca să păstrezi cât mai mult timp valoarea nutritivă a acestora! Citește mai mult
Beneficiile uimitoare ale seminţelor de chia
Ideale pentru o alimentaţie sănătoasă, bogate în fibre şi pline de proteine, minerale şi vitamine, seminţele de chia aduc importante beneficii pentru sănătate. Ce spune Dr.Ruxandra Pleșea, specialist în nutriție, în exclusivitate pentru SUPER-HRANĂ.RO. Citește mai mult
KLEFTIKO. Rețeta modernă pentru friptura de miel din vremea haiducilor greci
Multe lucruri pe care le știm astăzi despre începuturile gastronomiei grecilor se datorează comediilor lui Aristophan și citatelor lui Athenaeus, dar și desenelor de pe vasele de lut. Mesele grecilor erau înainte destul de simple, bazându-se pe cele trei elemente care constituie triada mediteraneană: grâu, ulei de măsline și... Citește mai mult
Ardeiul iute: ce proprietăți are și ce beneficii oferă când este consumat
Ardeiul iute a început să devină o legumă interesantă pentru cercetătorii care au încercat să demonstreze care sunt efectele benefice ale consumului asupra organismului uman. Studiile recente au demonstrat faptul că folosirea ardeiului iute în alimentația de zi cu zi, ajută la prevenirea apariției unor boli cardiovasculare, ajută în... Citește mai mult
Piperul roșu obținut din ardeii iuți Cayenne: proprietăți și la ce preț se obține acasă
I se spune piper roșu, dar nu are nici o legătură cu planta numită tot piper. Condimentul roșiatic este obținut, de fapt dintr-un extract de ardei iute, soiul Cayenne. Are proprietăți antioxidante și poate fi obținut și acasă printr-un procedeu simplu, la un preț accesibil. Ardeiul iute ajută în... Citește mai mult
Porumbel și prepeliță coaptă și afumată, lactate nepasteurizate, cașcaval nesărat sau brânză cu negrilică: bunătățile românești care așteaptă să fie savurate la Indagra 2015
Tâgul internațional de produse și echipamente în domeniul agriculturii, horticulturii, viticulturii și zootehniei, Indagra 2015, și-a deschis ieri porțile, iar vizitatorii sunt așteptați de micii și marii producători autohtoni de alimente cu surprize delicioase. A XX-a ediție a târgului este organizată la Romexpo, în București, iar evenimentul se desfășoară... Citește mai mult