Pentru profesioniști

Afaceri mari și miciHrana pe secțiuniLegislațiePentru profesioniști

Restaurantele americane au început să renunțe la bacșișuri

Joe’s Crab Shack este primul lanț de restaurante din SUA care început să aplice oficial politica „no-tipping”. Anunțul, preluat de restaurantbusinessonline.com, a fost făcut într-un comunicat oficial către investitori, care anunța că noua măsură a început să fie pusă în aplicare încă din luna august, în toate cele 18 restaurante...
Afaceri mari și miciHrana pe secțiuniLegislațiePentru profesioniști

Ce este produsul alimentar obținut conform unei rețete consacrate și cum se poate obține atestarea, din partea autorităților

Produsul obținut conform unei rețete consacrate este „produsul alimentar fabricat cu respectarea compoziției utilizate cu mai mult de 30 de ani înainte de data intrării în vigoare a prezentului ordin”. Care sunt pașii necesari obținerii atestatului?  Actul normativ precizează următoarele etape în vederea acordării atestatului și a logo-ului pentru produsul...
LegislațiePentru profesioniști

Ce înseamnă produs tradițional și care sunt pașii pentru atestarea unui asemenea aliment

Produsul tradițional este „produsul alimentar fabricat pe teritoriul național și pentru care se utilizează materii prime locale, care nu are în compoziția lui aditivi alimentari, care prezintă o rețetă tradițională, un mod de producție și/sau de prelucrare și un procedeu tehnologic tradițional și care se distinge de alte produse similare...
Pentru profesioniștiSpecialTârguri și expoziții

Porumbel și prepeliță coaptă și afumată, lactate nepasteurizate, cașcaval nesărat sau brânză cu negrilică: bunătățile românești care așteaptă să fie savurate la Indagra 2015

Tâgul internațional de produse și echipamente în domeniul agriculturii, horticulturii, viticulturii și zootehniei, Indagra 2015, și-a deschis ieri porțile, iar vizitatorii sunt așteptați de micii și marii producători autohtoni de alimente cu surprize delicioase. A XX-a ediție a târgului este organizată la Romexpo, în București, iar evenimentul se desfășoară până...
AmbalajePentru profesioniști

Profesioniştii francezi din HoReCa vor să reducă risipa cu ajutorul „doggy bag”-urilor

Unul dintre cele mai importante sindicate din sectorul HoReCa din Franţa (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs – Synhorcat) a anunţat recent încheierea unui parteneriat cu societatea TakeAway pentru generalizarea utilizării doggy bag-urilor în Franţa, ca modalitate de luptă împotriva risipei alimentare, anunţă AFP. Lansată în martie 2014,...
Pentru profesioniștiTârguri și expoziții

Revoluție la export. Noile trenduri schimbă paradigma afacerilor românești cu carne de pui

Târgul Anuga 2015, cel mai important eveniment expozițional dedicat industriei agroalimentare, a dat peste cap busola unor mari jucători din piața românească, așa cum este Transavia. La evenimentul organizat în Germania, la Köln, producătorii români au fost surprinși de interesul foarte mare pentru produsele românești. Conform reprezentanților Transavia, interesul pentru...
Afaceri mari și miciHrana pe secțiuniLegislațiePentru profesioniștiSpecial

Risipa alimentară, luată în sfârșit în serios și de retailerii autohtoni. România aruncă peste două milioane de tone de mâncare anual!

România aruncă an de an aproximativ 2,2 milioane de tone de alimente, în special fructe, legume și carne, în timp ce media europeană se apropie de 90 de milioane de tone de mâncare care ajung la groapa de gunoi. Mai nou, risipa alimentară a început să fie luată în serios...
1 2 3 4 5 6
Page 4 of 6