Pentru profesioniști

Ambalaje

Singura fabrică din România unde se produce cașcaval în ceară

O fabrică de brânzeturi din județul Botoșani este singurul loc din România unde se produce cașcaval învelit în ceară. Tehnologia, odinioară foarte folosită în industria alimentară, a intrat într-un con de umbră din cauza costurilor mai ridicate în comparație cu înfolierea și vidarea produselor lactate. Fabrica de lactate Vlăsie Company,...
Afaceri mari și miciHrana pe secțiuniLegislațiePentru profesioniști

Restaurantele americane au început să renunțe la bacșișuri

Joe’s Crab Shack este primul lanț de restaurante din SUA care început să aplice oficial politica „no-tipping”. Anunțul, preluat de restaurantbusinessonline.com, a fost făcut într-un comunicat oficial către investitori, care anunța că noua măsură a început să fie pusă în aplicare încă din luna august, în toate cele 18 restaurante...
Afaceri mari și miciHrana pe secțiuniLegislațiePentru profesioniști

Ce este produsul alimentar obținut conform unei rețete consacrate și cum se poate obține atestarea, din partea autorităților

Produsul obținut conform unei rețete consacrate este „produsul alimentar fabricat cu respectarea compoziției utilizate cu mai mult de 30 de ani înainte de data intrării în vigoare a prezentului ordin”. Care sunt pașii necesari obținerii atestatului?  Actul normativ precizează următoarele etape în vederea acordării atestatului și a logo-ului pentru produsul...
LegislațiePentru profesioniști

Ce înseamnă produs tradițional și care sunt pașii pentru atestarea unui asemenea aliment

Produsul tradițional este „produsul alimentar fabricat pe teritoriul național și pentru care se utilizează materii prime locale, care nu are în compoziția lui aditivi alimentari, care prezintă o rețetă tradițională, un mod de producție și/sau de prelucrare și un procedeu tehnologic tradițional și care se distinge de alte produse similare...
Pentru profesioniștiSpecialTârguri și expoziții

Porumbel și prepeliță coaptă și afumată, lactate nepasteurizate, cașcaval nesărat sau brânză cu negrilică: bunătățile românești care așteaptă să fie savurate la Indagra 2015

Tâgul internațional de produse și echipamente în domeniul agriculturii, horticulturii, viticulturii și zootehniei, Indagra 2015, și-a deschis ieri porțile, iar vizitatorii sunt așteptați de micii și marii producători autohtoni de alimente cu surprize delicioase. A XX-a ediție a târgului este organizată la Romexpo, în București, iar evenimentul se desfășoară până...
1 2 3 4 5 6
Page 3 of 6