Tradițional

AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Cartofii, ceapa galbenă și cea roșie sunt legumele care dau savoare murăturilor și ciorbelor de sezon în această toamnă

Cartofii, ceapa galbenă și cea roșie sunt ingrediente nelipsite din cămările gospodinelor din România. La noi, ceapa este un ingredient prezent în aproape oricare rețetă, dar atunci când cea roșie sau galbenă ajung la tarabă știm cu siguranță că toamna și-a intrat în drepturi, legumele fiind veritabili vestitori ai anotimpului....
AutenticCa la bunicaHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Agurida și pelteaua din must alb. Rețetele uitate ale bunicilor au fost transformate într-o afacere de succes în Vrancea

Sucul de aguridă din struguri albi sau pelteaua din must alb sunt două produse uitate, făcute în trecut de bunici și de înaintașii lor. Familia Grigoriu, din Vrancea a șters praful de pe vechile rețete și a scos pe piață cele două sortimente de care mulți își aduc aminte cu...
AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniÎn bucătărieTradițional

Ciupercile Pleurotus, numai bune de pus în zacuscă sau la murat, întregesc gustul toamnei

Ciupercile Pleurotus, datorită gustului lor deosebit, sunt varianta ideală pentru o zacuscă delicioasă. De asemenea, aceste ciuperci sunt numai bune de pus la murat din toamnă, pentru a fi păstrate și savurate într-o zi friguroasă de iarnă. Radu Ovidiu cultivă de câțiva ani buni ciuperci Pleurotus, în comuna Blejoi, județul...
AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Braga conţine un complex de vitamine, proteine şi minerale, este recomandată sportivilor şi încă se produce în România

Braga este o băutură răcoritoare care ne aduce aminte de copilărie, mai exact de vacanţele petrecute la ţară. Pe vremuri, braga se găsea de vânzare fiind o băutură de origine turcă. Beneficiile acesteia sunt multiple, având un complex de vitamine B, proteine sau minerale. Din fericire, încă se mai produce...
Hrana pe secțiuniTradițional

Mustul bun se recunoaște după culoare. Cum îl păstrezi ca să nu fermenteze

Rezultat în urma zdrobirii strugurilor, mustul conţine nu numai compuşii benefici din pulpa fructului, dar şi din pieliţă, seminţe şi ciorchinele pe care s-au prins boabele. Toate aceste ingrediente  îi conferă savoare şi proprietăţi tămăduitoare unice. Nutriționiștii spun că mustul este o adevărată farmacie și în același timp o băutură,...
Afaceri mari și miciAutenticHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Bragă naturală vs. sucuri artificiale. Argumentele unui producător al băuturii tradiționale te vor pune pe gânduri

Braga este o băutură cu specific turcesc, adusă în România în urmă cu mai bine de 300 de ani, împreună cu alte delicatese celebre, baclava, halva sau rahat turcesc. Încă de atunci români au apreciat gustul dulce-acrișor al băuturii cu miros specific de cereale, care are numeroase proprietăți pentru sănătatea...
Afaceri mari și miciHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Preparatele din carne de porc se conservă cel mai bine după ce sunt afumate cu lemn de fag ars. O familie din Tălmaciu aplică rețeta de peste o sută de ani

Preparatele din carne de porc, afumate cu lemn de fag ars au impresionat atât de tare autoritățile, încât familia Oancea din Tălmaciu, județul Sibiu a obținut atestatul de produs tradițional pentru fiecare specialitate preparată de peste o sută de ani fără nici o problemă. Generații întregi au respectat secretul rețetei...
Afaceri mari și miciAutenticHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Brânza de burduf cu busuioc sau chimen, rețete autentice inventate de Anca Radu din Sibiu. Vezi unde se găsesc sortimentele

Anca Radu este o sibiancă de 40 de ani, din localitatea Șura Mare, care continuă afacerea cu brânzeturi moștenită de la părinții ei. Doar că femeia a dus tradiția mai departe și a diversificat sortimentele vândute în Piața Țărănească Transilvania din Sibiu cu două tipuri de brânză de burduf a...
AutenticHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Înlocuiește pâinea clasică din comerț cu mult mai sănătoasa pâine cu maia. Învață să o prepari singur, de la brutarul artizan Iulian Duțu

Pâinea cu maia a început să fie adusă în discuție din ce în ce mai mult în ultimii ani, câștigând teren în defavoarea celei clasice. Mai mult, tot mai mulți oameni se confruntă cu ceea ce nutriționiștii numesc boala omului modern, adică intoleranța la gluten, asociată într-o mare măsură consumului...
Tradițional

Test Super-Hrana.ro: Cât de sigur e să bei o ”Marghilomană” și să te sui la volan? Singura rețetă românească de cafea folosește rom sau coniac în loc de apă!

În țara noastră există o rețetă autohtonă de cafea numită Marghiloman. Numele rețetei și, implicit și al cafelei, vine din două legende ale secolului al XIX-lea. „Alexandru Marghiloman, o figură deosebită a istoriei noastre, fost boier interesat de cultură și prim ministru al României în casa căruia s-a semnat Pacea...
1 2 3 4
Page 4 of 4