Tradițional

AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniÎn spatele eticheteiSpecialTradițional

Alimentele afumate, bunătăți tradiționale sau „specialități” nocive? Un medic specialist ne învață cum să facem diferența

Afumarea alimentelor este practicată în mod tradițional în multe țări pentru a conserva diverse alimente. Alt rezultat al este gustul inconfundabil obținut în urma aplicării metodei. În industria alimentară, însă, au apărut și trișori, mici dar și mari producători care datorită unui flux considerabil de materie au ajuns să aplice...
AutenticCa la bunicaDe-a gataHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Zacusca de ghebe sau vinete are mare căutare în aces sezon. Rețetele tradiționale din Neamț fac toamna mai frumoasă și mai gustoasă!

Zacusca de ghebe este o rețetă autentică moldovenească, cea de vinete fiind preparată în mai toate zonele țării. Fiecare regiune și mai ales fiecare familie are o rețetă proprie transmisă din generație în generație, iar două surori din Bicaz, județul Neamț au pornit o afacere cu specialitățile care le-au marcat...
AutenticCa la bunicaHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Sarmale făcute în dovleac. Rețeta oltenească propusă gospodinelor acum zeci de ani de gurmandul Păstorel Teodoreanu

Preparatele tradiționale românești nu respectă neapărat toate principiile unei diete corespunzătoare, dar cu siguranță au o calitate incontestabilă... sunt ale naibii de gustoase și suntem mândri de asta! Sarmalele făcute în dovleac sunt o delicatesă oltenească elogiată și de marele epigramist român Păstorel Teodoreanu. Păstorel Teodoreanu „Sarmale în dovleac” este...
AutenticHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniLa dietăTradițional

Pâinea cu maia, un aliat în lupta cu intoleranța la gluten. Sfaturile unui producător te vor ajuta să faci alegerea corectă

Pâinea cu maia, realizată în mod tradițional este un aliat puternic în lupta cu intoleranța la gluten. Secretul stă în dospire și în drojdia utilizată. Un producător explică beneficiile consumului de pâine cu maia și cât de simplu putem prepara acest aliment acasă. Istoricii susțin că pâinea a fost plămădită...
AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniSpecialTradițional

Dulceața de fructe, plăcerea copilăriei care de fapt ne asigură supradoza de zahăr de ani buni poate fi făcută doar cu îndulcitori din surse naturale

Dulceața de fructe este una dintre plăcerile copilăriei care ne urmărește toată viața. În timp ce noi credem că ne bucurăm de un desert natural, făcut în casă, în realitate luăm o supradoză zdravănă de zahăr. Din fericire, există oameni care au păstrat rețete vechi, din vremea când zahărul era...
AutenticCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniSpecialTradițional

Murături în saramură sau în oțet. Unele au efect precum iaurtul, celelalte ne scapă de bacterii! Care e cea mai sănătoasă rețetă?

„Războiul murăturilor” capătă noi forme. Dacă de ani buni există două tabere care își susțin preferințele invocând gustul, mai nou, argumentele sunt de ordin medical. Se pare că fiecare rețetă de murături, fie că e vorba de cele puse la saramură sau în oțet are o serie de calități. Cine...
AutenticCa la bunicaCe și cum cumpărămHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Roșiile românești ”prunișoare” și ”inimă de bou”, soiuri crescute cu grijă de tanti Florica, ne amintesc de copilărie și completează gustul toamnei

Roșiile „prunișoare” sau „inimă de bou”, considerate soiuri românești au ajuns de ani buni să fie găsite din ce în ce mai greu prin piețe. Sunt roșiile copilăriei, care ne aduce mai bine aminte de vacanțele petrecute la țară și de grădina bunicii. Sunt roșiile pe care le mâncam goale,...
AutenticHrana ca stil de viațăHrana pe secțiuniTradițional

Varza albă, cea roșie, ardeii gogoșari și conopida se găsesc la tot pasul în această perioadă a anului, colorând gustul toamnei

Varza și conopida murată sunt cele mai consumate murături de către români. Sarmalele românești nu ar avea același gust, dacă nu ar fi învelite într-o foaie de varză murată din timp și sărată exact atât cât trebuie. Chiar dacă nu este sezonul verzei murate, totuși conopida și gogoșari sunt numai...
Târguri și expozițiiTradițional

Novacul afumat din Țara Bârsei – singurul produs românesc din pește care își caută recunoașterea europeană

Novacul afumat din Țara Bârsei este unicul produs din sectorul piscicol cu Protecție Națională și singurul produs din județul Brașov care este în curs de obținere a protecției Indicație Geografică Protejată din partea Comisiei Europene. De altfel, compania care îl produce -  Doripesco,  s-a implicat în recunoașterea internațională a specialității...
1 2 3 4
Page 3 of 4