Cum recunoști un espresso perfect
Toată lumea știe că espresso-ul este cafeaua italiană prin excelență și băutura care reprezintă unul dintre cele mai importante ritualuri din cultura italiană. „Espresso” înseamnă “pregătit la comandă” – se prepară rapid, după preferințele celui care îl savurează, și este prima plăcere de care se bucură italienii dimineața, când... Citește mai mult
Toamna aceasta, fă-ți vinul de casă cu must din Ardeal! Vezi cât costă și cum poți comanda!
Cel mai bun vin de casă se face în acest an cu must din cea mai mare exploatație viticolă din România, de la Jidvei, din județul Alba. Cramele Jidvei au demarat campania de precomenzi pentru must, iar data limită pentru comenzi este de 31 august. Sunt disponibile soiurile Fetească... Citește mai mult
Pro sau contra: Cât de sănătos este să fierbem laptele?
Fierberea laptelui este cea mai cunoscută și veche formă de pasteurizare. Și, totuși, cât de mult ajută și, mai important, cât de mult se pierde din calitatea laptelui astfel procesat? La această întrebare am invitat-o să ne răspundă dr. Luminița Florea, medic specialist în nutriție, diabet și boli metabolice.... Citește mai mult
Cristian Mărgărit, nutriționist: ”Lângă orice friptură trebuie pusă o salată”. Află explicația!
Nutriționistul Cristian Mărgărit este un împătimit al salatelor. O recunoaște și spune că sunt baza unei alimentații echilibrate și, implicit, nu trebuie să lipsească de pe masa românilor care consumă multă carne. ”Din punctul meu de vedere, salata este o super-hrană atât prin efectul ei direct, cât și prin... Citește mai mult
Cum așezăm mâncarea în frigider. Știai că alimentele au locul lor bine stabilit pe rafturi?
Nici laptele și nici ouăle NU se pun pe rafturile de pe ușa frigiderului, greșeli frecvente la aranjarea alimentelor care trebuie păstrate la rece. Puțină lume știe că în interiorul frigiderului temperatura nu este aceeași pe rafturi sau în sertare, motiv pentru care mâncarea greșit ”plasată” are șanse să se... Citește mai mult
Alimente cu ZERO calorii – există cu adevărat? Un nutriționist din România tranșează problema!
Se vorbește (prea mult) despre așa-numitele alimente cu zero calorii, ba chiar de alimente care ar avea calorii negative și pe care le poți consuma la discreție, fără nici un risc pentru sănătate și, important, pentru siluetă. Și, totuși, cât este marketing și cât este adevăr în spatele alimentelor... Citește mai mult
Mămăliga bate pâinea: nu conține gluten și, pe deasupra, are MULT mai puține calorii!
Mămăliga – deși aparent un preparat banal, nu ar trebui să lipsească dintr-un regim echilibrat, susține specialistul în nutriție Cristian Mărgărit. Potrivit acestuia, cel mai mare atuu pe care mămăliga îl are în fața pâinii este faptul că nu conține gluten! În plus, mămăliga este ușor de preparat și este... Citește mai mult
VIDEO: Importanţa vinului în restaurant
O dezbatere despre detaliile care fac diferenţa între restaurantele care vând vin şi cele în care vinul stă „ca la expoziţie”. Care sunt aşteptările clienţilor şi cum pot obţine proprietarii de restaurante profit mai mare cu ajutorul vinului. Invitatul lui Răzvan Avram este Sergiu Nedelea, somelier la winetaste.ro Subiecte puse... Citește mai mult
Un pahar de apă băut dimineața face minuni! Vezi motivul logic pentru care se recomandă să ne hidratăm imedit după trezire
Pentru cei mai mulți dintre noi, trezirea este urmată de un gest deja automatizat de a pune pe foc ibricul pentru cafea sau de a ne prepara un expresso. Nimic mai greșit! Cori Grămescu  – coach de lifestyle și nutriție a declarat pentru Super-Hrana.ro că modul corect de a... Citește mai mult
Restaurantele newyorkeze, obligate să afişeze cantitatea de sare din mâncare
Simbolul unei mici solnițe de sare într-un triunghi negru a devenit metoda de avertizare cu privire la conținutul de sare ridicat al anumitor feluri de mâncare din meniurile restaurantelor din New York, primul oraș american care a făcut acest pas în cadrul unei campanii de prevenire a bolilor coronariene.... Citește mai mult